喬布斯的“蘋果”？

NO！

砸在牛頓頭上的蘋果？

NO！

白雪公主吃的毒蘋果？

NO！

究竟是WHAT？

桃坪羌寨對(duì)面有座山，

山上有個(gè)村子叫佳山，

佳山蘋果，有點(diǎn)甜！

佳山村，位于理縣桃坪鎮(zhèn)，世代居住著勤勞、踏實(shí)，安寧、平靜的羌族鄉(xiāng)親。

佳山村位于高半山，在海拔1600米以上，種有冰糖心蘋果。

佳山冰糖心蘋果，個(gè)頭均勻、外形端正、色澤紅潤、粉嫩動(dòng)人，糖度高達(dá)16%以上（相當(dāng)于益達(dá)口香糖）；糖心比達(dá)到80%+，果核周圍含有一圈大范圍的糖心成分，成為蘋果中的少見的冰糖心。一經(jīng)切開，汁水四溢；一口咬下，爽脆冰心。放置于山林間，招蜂引蝶，果香四溢，沁人心脾。

WHY？

#干熱河谷生態(tài)環(huán)境

佳山村位于川藏高原東南隅、岷江流域雜谷腦河谷地區(qū)，海拔1400～2800米，是典型的干熱河谷氣候，全年無霜期225天，平均日照時(shí)間2500小時(shí)，光照足，光合作用旺盛，果糖合成更多。

#晝夜溫差糖份累積

高原山地垂直氣候使得晝夜溫差高達(dá)20度，白天日照充足，夜間溫度急劇降低，果樹呼吸作用減弱糖分消耗少。富余果糖在果核周圍富集，出現(xiàn)半透明的狀態(tài)，俗稱“冰糖心”。

#種植方式自然農(nóng)法

冰泉灌溉，全村500多農(nóng)戶細(xì)心呵護(hù)，嚴(yán)格遵循自然農(nóng)法，用農(nóng)家肥種養(yǎng)，引高山冰泉灌溉，在生長過程中從不噴灑任何化學(xué)農(nóng)藥，不套袋。

#掛果期長養(yǎng)分充分

原始品種是著名的晚熟水晶紅富士，這個(gè)品種通常在四月開花，十月果熟。由于地理氣候的原因，在佳山的成熟時(shí)間要推遲到十月末，相較普通蘋果多出兩個(gè)月的掛果時(shí)間，使得果實(shí)更加充分地吸收自然養(yǎng)分。

每年霜降之后，佳山蘋果便開始逐漸凝成糖心，而果子也開始深紅。佳山蘋果進(jìn)入了一年一度的收獲季節(jié)。

生于雪域高原、長于半坡峭壁，佳山蘋果數(shù)量珍貴稀少，成為蘋果中的“王者榮耀”。

如今，越來越多的人們知道了佳山有這樣的好蘋果，食當(dāng)?shù)亍⑹钞?dāng)季。

有點(diǎn)小貴，但你最珍貴！

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